近年來，諸如潲水油、地溝油等話題頻繁出現(xiàn)在大眾視野。作為垃圾處理的重要一環(huán)，餐廚垃圾處理日漸成為社會廣泛關(guān)注的問題，那么每天產(chǎn)生的大量餐廚垃圾該如何處理?
  北京工商大學環(huán)境科學與工程系系主任、中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會餐廚垃圾專業(yè)委員會主任任連海認為，餐廚廢棄物屬于有機質(zhì)廢物的范疇，而有機質(zhì)廢物的一個共同特點就是可以用生物的方法進行處理。他在接受中國固廢網(wǎng)記者采訪時表示，“十三五”期間，生物質(zhì)能源化、資源化將成為最大主題，這也將是餐廚垃圾處理的主要方向。
  投資呈現(xiàn)大手筆 餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)“春風拂面”
  “十二五”期間，將餐廚垃圾處理作為重要的規(guī)劃領域。《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設施建設規(guī)劃》提出，全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設施建設總投資約2636億元，餐廚垃圾專項工程投資109億元，占比達4.1%。
  任連海指出，國家計劃，“十二五”期間推出100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，針對這100個試點城市，發(fā)改委投資金額達20多億，第一批推出的33個試點城市投資金額已達6.3億元，截至目前，共推出餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市83個，明年第五批試點城市名單也將發(fā)布。
  在此基礎上，規(guī)劃還要求“十二五”期間要建設242座餐廚垃圾處理廠，積極推動設區(qū)城市餐廚垃圾的分類收運和處理，力爭達到3萬噸/日的處理能力。“這相當于50％的設區(qū)城市基本上都能實現(xiàn)餐廚垃圾的收集運輸和處理，但目前這一目標還沒有實現(xiàn)”，任連海強調(diào)，“十二五”末包括“十三五”期間，將繼續(xù)推進規(guī)劃目標，從科技部到發(fā)改委、住建部，從政策到資金都將向有機質(zhì)廢棄物處理領域傾斜。“十三五”期間投資力度會更大，有機質(zhì)廢物處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景向好。
  大型國企強勢介入 餐廚垃圾市場或重新洗牌
  通過四批試點城市在全國范圍內(nèi)的鋪開，餐廚垃圾處理領域大的行業(yè)氛圍已經(jīng)形成，任連海認為，餐廚廢棄物處理領域?qū)�會產(chǎn)生更大商機。
  從目前推出的83個試點城市的建設和運營情況看，任連海認為，有一部分企業(yè)已經(jīng)進入了發(fā)展的困難期，甚至等不到春天的到來。而越來越多的大型國有企業(yè)卻開始逐漸介入餐廚垃圾處理行業(yè)，越來越看好餐廚垃圾市場。任連海強調(diào)，對于大型國企來講，可能原來沒有相應的技術(shù)積累，要進入餐廚垃圾處理行業(yè)，最好的方式是通過吞并、并購等手段介入，這將是一個重要的行業(yè)發(fā)展趨勢。
   “2015年以后行業(yè)必然要經(jīng)歷重新洗牌的過程”任連海認為，大型國有企業(yè)的介入，也將為市場帶來新的活力。盡管餐廚垃圾市場還存在包括管理、技術(shù)路線、運營模式等問題，但總體前景是好的，任連海認為，“十二五”期間，餐廚垃圾行業(yè)已經(jīng)形成了群雄并起的局勢，未來將面臨博弈和瓜分天下的局面，以及重新洗牌的過程。
    這無疑是餐廚垃圾處理設備廠家蓬勃發(fā)展的好機遇，鄭州鼎力作為研發(fā)生產(chǎn)餐廚垃圾處理設備廠家，將把握機遇，趕上環(huán)保好時節(jié)，為我國環(huán)保事業(yè)添磚添瓦，今后鼎力將加大餐廚垃圾處理技術(shù)研發(fā)力量，為餐廚垃圾處理變革打下堅實基礎。