繼2014年底正式動工以來，浙江杭州天子嶺的餐廚垃圾處置項目日前傳來將在今年12月建成，這意味著杭州又增加了一條變廢為寶的生產(chǎn)線。　
   杭州年底將添一條餐廚垃圾生產(chǎn)線　
   地溝油回流餐桌，泔水豬混入市場，一直是市民最擔(dān)心的食品安全問題。而杜絕這類問題，最好的方法無疑是從源頭上把控。4月1日，杭州網(wǎng)消息，到今年12月，位于浙江杭州市天子嶺的餐廚垃圾處置項目即將建成，工程擬投資總額近1.2億元，每天可以處理200噸餐廚垃圾。這也就意味著杭州又將新增加了一條餐廚垃圾變廢為寶的生產(chǎn)線。
   據(jù)了解，該生產(chǎn)線可以從每噸餐廚垃圾里提取20公斤左右的粗油脂，這些粗油脂經(jīng)過處理會變成生物柴油，供車輛使用。目前，杭州市城管委已會同城區(qū)和市環(huán)境集團，已開辟了餐廚垃圾清運專線，方便把餐廚垃圾運到天子嶺，專門處置。
   日處理200噸餐廚垃圾
   杭州為什么要建餐廚垃圾生產(chǎn)線？主要是為了垃圾減量化、資源化。這也是浙江杭州市城管委牽頭實施的該市生活“三化四分”工作中的一項重要內(nèi)容。
   杭州市環(huán)境集團相關(guān)負責(zé)人說，餐廚垃圾生產(chǎn)線每天能把200噸從餐飲酒店收集來的餐廚垃圾，通過餐廚垃圾處理設(shè)備處理之后可以變成沼氣，用于發(fā)電。其中，每噸餐廚垃圾可產(chǎn)生65立方米左右的沼氣，每立方米沼氣可發(fā)電1.8—2度。
   自去年9月進行一期工程施工招標(biāo)，到去年年底的正式開工，到如今，工程還在有條不紊地的推進中，預(yù)計一期工程在今年底將建成。
   這項餐廚垃圾處理項目，位于杭州市天子嶺垃圾填埋場內(nèi)，項目用地面積8600多平方米，投資11969.27萬元。此外，項目采用“三相分離＋厭氧產(chǎn)沼”處理工藝，由預(yù)處理、提油、水解除砂、厭氧產(chǎn)沼及除臭五大系統(tǒng)組成。每天可以發(fā)電近3萬度。
   生產(chǎn)線將實現(xiàn)變廢為“電”
   餐廚垃圾平時被稱作泔水，主要由飯店食堂產(chǎn)生，和家里產(chǎn)生的廚余垃圾不同，餐廚垃圾油脂更多，水分和雜質(zhì)也更多。杭州主城區(qū)目前注冊的餐飲公司有2萬多家，每天會產(chǎn)生餐廚垃圾約400噸，由于大部分餐廚垃圾由各自餐廳分散處理，一直難以管理。
   國務(wù)院辦公廳曾出臺《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，要求開展“地溝油”專項整治。杭州市在2013年被列為第三批試點城市，截止去年12月，餐廚垃圾日處理量27噸左右。
   杭州市環(huán)境集團副總經(jīng)理曹宏介紹說，目前只有10%的餐廚垃圾進入填埋場，其余去向不明，有些甚至成為地溝油，重新回流到市民餐桌，且這些餐廚垃圾混入生活垃圾中，高含水率嚴(yán)重影響生活垃圾分類處理。
餐廚垃圾處理系統(tǒng)可以將餐廚垃圾作為原料，經(jīng)過分選，制漿、高溫提煉出粗油脂，粗油脂可以做為生產(chǎn)生物柴油的原料。而剩余的漿料繼續(xù)經(jīng)過固液分離、去雜質(zhì)后，進入沼氣罐進行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，沼氣可以用于產(chǎn)熱或發(fā)電。
   同時通過餐廚垃圾處理設(shè)備系統(tǒng)處理之后，餐廚垃圾的減量率可達到80%以上。根據(jù)目前市環(huán)境集團20噸級的餐廚中試項目的試驗數(shù)據(jù)，1噸餐廚垃圾可以產(chǎn)生沼氣65立方米，發(fā)電130度，提取粗油脂15-30千克。