目前我國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目如火如荼的開展,我們經(jīng)常聽到國(guó)外環(huán)境好,天空湛藍(lán),空氣清洗,可見國(guó)外的環(huán)保事業(yè)非常發(fā)達(dá),那么國(guó)外是如何處理餐廚垃圾呢？有沒(méi)有一些適合我國(guó)餐廚垃圾處理可借鑒的地方呢？本篇餐廚垃圾處理設(shè)備廠家與您分享國(guó)外餐廚垃圾資源化利用現(xiàn)狀。
  德國(guó)模式:
  1999年,歐盟禁止直接填埋處置可生物降解型垃圾的垃圾填埋;
  源頭處理方式:垃圾分類
  德國(guó)采用特殊顏色的收集裝置對(duì)廚余垃圾進(jìn)行分類收集,從而在源頭上將廚余垃圾與其他垃圾分離開來(lái),這就為堆肥處理提供了有利條件。  
  終端處理方式:堆肥
  美國(guó)模式:
  沒(méi)有專門對(duì)餐廚垃圾回收利用的立法,從整體上看,美國(guó)在處理廚余垃圾方面落后于歐洲國(guó)家和加拿大。  
  源頭處理方式:
  粉碎與分離在廚余垃圾生產(chǎn)量較大的單位,安裝廚余垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置,分離出來(lái)的垃圾排入下水道,油脂則被送往相關(guān)加工廠加以利用。對(duì)于廚余垃圾生產(chǎn)量較小的單位如居民廚房,則被混入有機(jī)垃圾中統(tǒng)一處理,或通過(guò)安裝廚余垃圾處理機(jī),將垃圾粉碎后排入下水道。  
   終端處理方式:填埋占比97%
  由農(nóng)場(chǎng)(養(yǎng)殖廠)飼養(yǎng)家畜或在飼料加工廠加工成動(dòng)物飼料堆肥處理，許多地方都建立了專門的堆肥場(chǎng)和完善的收集和堆肥體系，對(duì)不適合食用或食物回用的食物垃圾進(jìn)行堆肥處理。
  日本模式:
  2001年日本開始實(shí)施《食品廢棄物循環(huán)法》,該法規(guī)定,大型超市及餐廳等餐飲業(yè)有義務(wù)對(duì)食物垃圾再資源化;  
  源頭處理方式:垃圾處理機(jī)
  日本的“垃圾處理機(jī)”像個(gè)電水壺,可安裝在家庭廚房的水槽下方,與水槽的下水口相連。它會(huì)自動(dòng)將廚余垃圾攪拌、粉碎,然后用熱空氣將之烘干成粉末。處理后的垃圾體積只有原來(lái)的1/7。人們只需定期將機(jī)器下方的抽屜拉出,清理粉末即可。廚余垃圾粉末再稍加加工就可以變成有機(jī)肥料。  
  終端處理方式:焚燒與填埋是最普遍的處理方式,但堆肥也是正在推廣的技術(shù)
  餐飲單位及食品加工單位產(chǎn)生的食品類垃圾,26%進(jìn)行飼料化利用,23%進(jìn)行肥料化利用,42%隨垃圾進(jìn)行焚燒處理和填埋處理。
  韓國(guó)模式:
  由于垃圾處理設(shè)施增設(shè)難度越來(lái)越大,韓國(guó)各級(jí)政府越來(lái)越認(rèn)識(shí)到,解決廚余垃圾難題只有從源頭上減少排放。首爾市自2011年起選定8個(gè)區(qū)針對(duì)廚余垃圾試行“從量制”收費(fèi)。
  源頭處理方式:源頭控制,垃圾按量付費(fèi)
  “從量制”計(jì)費(fèi)方式有3種:一是由政府統(tǒng)一制作廚余垃圾袋,居民使用的垃圾袋越多則付費(fèi)越多;二是在各小區(qū)設(shè)置智能廚余垃圾桶,居民在倒廚余垃圾前必須先刷卡,垃圾倒入時(shí)自動(dòng)測(cè)定重量并按重量計(jì)費(fèi);三是電子標(biāo)簽方式。  
  終端處理方式:堆肥、飼料
  回收的廚余,40%變成飼料,50%用作堆肥,10%轉(zhuǎn)化為能源,禁止堆填和焚化。2013年政府立法將堆肥過(guò)程中分解的廚余汁變成沼氣或生物氣,用作暖氣能源,汽車燃油等。