日本及各國包括我國已經頒布相關餐廚垃圾處理的法規(guī)，對這一資源的開發(fā)應用受到了重視，那么餐飲垃圾怎樣生產加工出符合衛(wèi)生標準規(guī)定的高蛋白飼料？

餐飲垃圾中含有豐富的有機物、營養(yǎng)物種類全、營養(yǎng)成分高、水分含量也比較高，若不進行及時處理就易腐爛，氣味和性狀都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，而且比較容易滋長病原微生物、霉菌毒等有害物質，餐廚垃圾中主要是有機質30%以上以固態(tài)物質占有，有大量存在的固形物、溶解或懸浮于水中的有機質，分析顯示餐廚垃圾成分與當?shù)氐纳�活水平和飲食習慣密切相關，餐飲垃圾處理設備經過脫水、高溫滅菌、干燥破碎等等將其轉化成高蛋白飼料是市場需求非常大的。

對餐廚加工業(yè)、流通企業(yè)、飲食業(yè)規(guī)定其有義務減少餐廚廢物排出量和把其轉換成飼料和肥料，餐廚垃圾水分高通常先進行烘干處理，之后可以生產柴油、酒精、飼料等等，獲取高盈利，通常工序是餐飲垃圾原料通過固液分離、分揀粉碎、烘干滅菌等等處理，廢液加工出產生物柴油，固體可以加工出產顆粒飼料包裝出廠，或者有機肥，是可再生能源餐廚垃圾處理項目，作為一種循環(huán)能源，既能有效地解決餐飲垃圾處理問題，又可以創(chuàng)造巨大的經濟收益。

將餐廚垃圾加工成的飼料符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準，該項目的形成是一舉多得的好項目，可以有效減少餐飲垃圾對環(huán)境的污染；可以創(chuàng)造看可觀的利潤；還可以為工農業(yè)生產提供原料、肥料和飼料。