我國城市生活垃圾中有40%-60%的餐廚廢棄物和廚余垃圾，這些有機(jī)肥廢棄物處理不當(dāng)會(huì)對(duì)生態(tài)造成極大的破壞。2012年5月4日，國務(wù)院推出《十二五城市生活垃圾處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，規(guī)劃指出2011年至2015年全國計(jì)劃投資109億元。目前而言，全國多個(gè)城市已經(jīng)啟動(dòng)餐廚餐余垃圾處理建設(shè)工作，國內(nèi)餐廚，餐余垃圾處理市場(chǎng)逐步啟動(dòng)，伴隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐廚垃圾的無害化處理日益受到企業(yè)重視，給企業(yè)絕佳的發(fā)展機(jī)會(huì)。鼎力餐廚垃圾處理設(shè)備促進(jìn)環(huán)保事業(yè)發(fā)展，就目前我國餐廚垃圾處理問題作出正面回答。
  問：貴公司的餐廚垃圾處理項(xiàng)目主要采用什么工藝技術(shù)？
  答：生物酶催化技術(shù)是我們公司采取的工藝，利用生物催化過程的中的代謝過程，將餐廚垃圾中的水分、有機(jī)質(zhì)、骨頭、甚至紙張全部分解為干粉，催化的最大優(yōu)勢(shì)在于沒有污水排放、沒有臭氣排放而且節(jié)能，徹底解決了含油量高、含鹽量高、含水量高、易于腐爛的餐廚垃圾分解難題。
  問：現(xiàn)階段餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展面臨的最突出的問題是什么？
  答：突出問題是各個(gè)城市的主要負(fù)責(zé)人沒有引起足夠重視，如果各省市各級(jí)政府真的可以將餐廚垃圾作為一件大事來抓，就不會(huì)造成這樣被動(dòng)局面，目前各個(gè)城市以政府特許經(jīng)營權(quán)名義開展的餐廚垃圾處理普遍存在貪污腐敗、以權(quán)謀私、濫用職權(quán)的現(xiàn)象，致使餐廚垃圾亂象叢生，餐廚垃圾具有危害性大、直接影響居民的食物鏈，這是關(guān)乎一個(gè)國家命運(yùn)的頭等大事。之所以得到習(xí)近平總書記的高度重視，就是因?yàn)楹芏嗟胤降牟蛷N垃圾不僅沒處理而是直接變成地溝油上到老百姓的餐桌。
  問：鄭州鼎力有哪些餐廚垃圾項(xiàng)目業(yè)績(jī)？還有哪些在建或擬在建項(xiàng)目？
  答：鄭州鼎力新能源技術(shù)有限公司餐廚垃圾處理項(xiàng)目業(yè)績(jī)很多，其中有幾個(gè)項(xiàng)目非常典型，比如：廣東中山餐廚垃圾處理項(xiàng)目，總投資約6500萬元，將利用原有廠房進(jìn)行改造。在建的有香港華南再生資源（中山）有限公司香港餐廚垃圾處理項(xiàng)目，整個(gè)項(xiàng)目將投資3.5億港幣，預(yù)計(jì)3年全部建成投產(chǎn)。