餐廚垃圾處理主要有四種工藝路線：生產蛋白飼料、好氧堆肥、厭氧發(fā)酵、制造生物柴油。在已建成項目中，厭氧發(fā)酵是主流工藝，其他工藝亦得到一定的使用。厭氧發(fā)酵會產生沼氣，沼氣經凈化可并入燃氣管道，也可制成車用燃氣，亦可燃燒發(fā)電，且所發(fā)電可享受上網電價補貼。厭氧發(fā)酵工藝產品銷路好，且處理成本不高，目前是、未來也將繼續(xù)是餐廚垃圾處理的主流技術。本文餐廚垃圾處理設備廠家剖析我國餐廚垃圾處理行業(yè)四大工藝路線：

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