有媒體報(bào)道地溝油流向食用油企業(yè)，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。其實(shí)該件事真相不難搞清。地溝油成為萬(wàn)夫所指的惡魔，好像誰(shuí)沾上它就必然下地獄。地溝油真的是洪水猛獸嗎?
   老百姓對(duì)地溝油深惡痛絕，原因是不法分子利用加工后的地溝油冒充食用油害人。無(wú)論從原料來(lái)源、油脂質(zhì)量、食品安全，還是從倫理道德等任何一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，地溝油絕對(duì)不能食用，這是國(guó)家與全民共識(shí)。對(duì)地溝油冒充食用油害人，國(guó)家三令五申全力打擊，該關(guān)的企業(yè)關(guān)，該判的人判�？陀^地說(shuō)，目前不法分子用地溝油冒充食用油的問(wèn)題已經(jīng)得到了有效的治理。
   地溝油不能食用，但不等于無(wú)用。地溝油經(jīng)專業(yè)加工后，可生產(chǎn)出生物柴油、肥皂等化工產(chǎn)品。有統(tǒng)計(jì)全國(guó)一年的動(dòng)、植物油消費(fèi)總量約2300萬(wàn)噸，每年餐飲業(yè)和食品加工業(yè)產(chǎn)生的廢油，有的認(rèn)為有700萬(wàn)噸，有的說(shuō)是1400多萬(wàn)噸，無(wú)論哪個(gè)數(shù)都是一個(gè)令人震驚的數(shù)字。說(shuō)地溝油加工是一個(gè)產(chǎn)業(yè)都不為過(guò)。地溝油和餐廚廢棄物物盡其用，是環(huán)保工作和節(jié)能減排的重要內(nèi)容，但這個(gè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在有多少家正規(guī)企業(yè)，加工處理量占社會(huì)總量的比重，每年加工出多少工業(yè)產(chǎn)品，無(wú)人知曉。
   讓地溝油變廢為寶，政府要主導(dǎo)，監(jiān)管要落實(shí)。2010年，國(guó)家出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》，一些地方也制定了落實(shí)辦法，明確規(guī)定餐廚廢棄物和地溝油的收集、運(yùn)輸、處置等行為規(guī)范和監(jiān)管部門的職責(zé)，實(shí)行城市政府行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)和各部門聯(lián)動(dòng)的全程監(jiān)管，不留死角，不留隱患。但現(xiàn)實(shí)是，老百姓、媒體對(duì)地溝油依舊恐慌，看著夜幕下盛泔水桶的小垃圾車“蹦蹦”不知去向，荒村野地支起大鍋加工地溝油的作坊冒出滾滾黑煙，人們?cè)跄懿粦岩傻販嫌土飨虿妥滥?迄今在監(jiān)管上，人們鮮見(jiàn)對(duì)不按規(guī)定處理廢棄物餐館的處罰，鮮見(jiàn)對(duì)非法收集運(yùn)輸餐飲廢棄物的處理，也未見(jiàn)誰(shuí)為正規(guī)處理加工餐廚廢棄物和地溝油的企業(yè)解決吃不飽問(wèn)題，為他們樹(shù)立正面形象。
   地溝油變廢為寶理想很豐滿現(xiàn)實(shí)很骨感，看來(lái)好政策只有落到實(shí)處才是好。我們能讓衛(wèi)星上天攬?jiān)�，能讓潛水器下潛幾千米探海，為什么�?strong>地溝油變廢為寶怎么就這么難！