地溝油禁而不絕，再次挑戰(zhàn)國(guó)人的道德底線。面對(duì)輿論的壓力，各地政府都加大了對(duì)地溝油的監(jiān)管。珠海市政府采取了兩項(xiàng)措施：一是啟動(dòng)興建餐廚垃圾處理中心，集中處理全市餐廚垃圾，從源頭上防止“潲水油”回流餐桌；另一個(gè)就是部署近期對(duì)潲水油和地溝油的管理，對(duì)非法窩點(diǎn)的取締和打擊。
 中國(guó)自古起來上有政策下有對(duì)策，一旦出了問題，就加大執(zhí)法力度，雖然能立馬見效，但執(zhí)法成本太高，而運(yùn)動(dòng)式執(zhí)法，往往是風(fēng)頭一過，問題依舊。
  地溝油屢禁不止，而且愈演愈烈，一個(gè)原因就是對(duì)于地溝油的提煉者來說，“犯規(guī)”的成本太低，因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的法律法規(guī)，政府部門的措施也不過是“端掉窩點(diǎn)”，而那些窩點(diǎn)，從電視上看到，就是一口大鍋，一個(gè)草棚子，幾塊劈材，成本幾乎為零，而一次行政執(zhí)法，就要?jiǎng)佑煤坪剖幨幍墓�安、市容等威�?quán)部門，成本往往很高。另一個(gè)原因就是違法犯法者收益很高，據(jù)專家測(cè)算：從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。一個(gè)人通常每天能掏4桶，實(shí)際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。回收提煉之后，就算只按食用油市場(chǎng)價(jià)格的一半出售，每月也能賺1萬多元。
  正如馬克思所說：只要有足夠的利益，資本家們敢于賣給敵人吊死自己的絞繩。所以如果沒有有效的處理辦法，地溝油必將死灰復(fù)燃。
  遺憾的是，很多地方政府都在“禁”字上做文章，即使如珠海市政府“啟動(dòng)興建餐廚垃圾處理中心，集中處理全市餐廚垃圾”，但如何處理廚房垃圾，如何運(yùn)作，語(yǔ)言不詳，就很難預(yù)測(cè)其前景。
  對(duì)于家庭廚房、小食店產(chǎn)生的垃圾，一般以倒入下水道居多；但對(duì)于那些垃圾量很大的酒樓、大學(xué)食堂，廚房垃圾都是“待價(jià)而沽”的，這對(duì)于商家是一筆收入。所以，如何將這些垃圾“桶桶歸公”是個(gè)問題，如果沒有好的制度，就很難回收。緊接著的問題就是：怎么處理廚房垃圾？是填埋？還是焚化？還是其他？
  垃圾是放錯(cuò)了地方的資源，即使臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的地溝油，也可以變廢為寶。據(jù)媒體報(bào)道：荷蘭皇家航空旗下的SKYNRG公司正負(fù)責(zé)生產(chǎn)一種新型航空燃油，而這種新燃油的原料，就是人們用過的食用油，在中國(guó)我們稱之為“地溝油”。
  那些非法的地溝油提煉點(diǎn)不可怕，可怕的是地溝油上了我們的餐桌，如果地溝油能得到合理開發(fā)利用，在環(huán)保合格的前提下，非法提煉點(diǎn)完全可以變?yōu)楹戏ㄌ釤掽c(diǎn)。
  其實(shí)，地溝油的處理完全可以交給民營(yíng)機(jī)構(gòu)處理，因?yàn)楹芏嗟氖聦?shí)告訴人們：任何官辦的公益事業(yè)事業(yè)，開始都是“轟轟烈烈”，用不了多久就“偃旗息鼓”。如果地溝油找到了好的出路，比如說將其變?yōu)?a href="http://www.gps0476.cn/product6/3.html">生物質(zhì)柴油，就是一個(gè)不錯(cuò)的思路。
  取締地溝油的出路在于變廢為寶，與其花費(fèi)力氣一門心思關(guān)閉取締，與其政府親自辦企業(yè)，就不如給政策，給補(bǔ)貼，也就是為地溝油找好“婆家”，那么害人的“白骨精”，就會(huì)成為利國(guó)利民“良家”。
  閱讀推薦：
  地溝油如何變身航空油？

  地溝油綜合利用現(xiàn)狀及今后對(duì)策

  餐廚垃圾處理設(shè)備如何治愈餐桌“毒瘤”