餐廚垃圾處置終端能力的提升為實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的全面管理與科學(xué)化處置提供可能，保障處置能力的合理化甚至全面化利用需要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)管，才能使終端強(qiáng)化工作的有效性得以體現(xiàn)。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)終端處置全過(guò)程的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)處置全過(guò)程規(guī)范化操作、餐廚垃圾真正無(wú)害化處置。
  餐廚垃圾信息化監(jiān)管是基于當(dāng)前餐廚垃圾管理與處置現(xiàn)狀量身打造的，其中信息化監(jiān)管平臺(tái)旨在解決當(dāng)前餐廚垃圾收運(yùn)處置過(guò)程中摻水、漏收等違規(guī)行為，從而有效規(guī)范餐廚垃圾流程，提升餐廚垃圾管理水平。系統(tǒng)基于M2M理念，運(yùn)用RFID電子標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾專(zhuān)用桶“身份”標(biāo)示，餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)輛收運(yùn)過(guò)程中使用電子標(biāo)簽手持機(jī)快速讀取專(zhuān)用桶數(shù)據(jù)并實(shí)時(shí)傳輸至服務(wù)端，同時(shí)實(shí)現(xiàn)抓拍、垃圾車(chē)視頻以及定位等功能，完善收運(yùn)信息，將餐廚垃圾監(jiān)管的范圍從終端處置延伸到現(xiàn)場(chǎng)收集、運(yùn)輸監(jiān)管全過(guò)程，從而輔助對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)進(jìn)行規(guī)范管理，規(guī)避違規(guī)收運(yùn)等問(wèn)題。
  餐廚垃圾管理信息系統(tǒng)以視頻流媒體平臺(tái)為核心，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有監(jiān)控資源的控制和管理。整個(gè)系統(tǒng)采用分布式體系結(jié)構(gòu)，平臺(tái)提供視頻資源的分級(jí)分權(quán)共享，提高了系統(tǒng)的整體效能、可靠性和性?xún)r(jià)比，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)用戶(hù)的多種應(yīng)用功能。
  信息化技術(shù)在蘇州餐廚垃圾管理得到了很好的運(yùn)用，蘇州市環(huán)衛(wèi)處作為蘇州餐廚垃圾統(tǒng)一管理機(jī)構(gòu)，充分利用信息化技術(shù)手段，加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置的全過(guò)程監(jiān)管，確保餐廚垃圾收運(yùn)處的規(guī)范及高效的運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的智能化管理，打造了餐廚垃圾管理“蘇州模式”。蘇州餐廚垃圾信息化管理系統(tǒng)作為“十二五”階段加強(qiáng)餐廚垃圾監(jiān)管能力建設(shè)的重要舉措，確保了餐廚垃圾的全過(guò)程規(guī)范化管理及末端無(wú)害化處置，大大提高了餐廚垃圾收運(yùn)量，保證了收集、運(yùn)輸、處置過(guò)程的規(guī)范化作業(yè)，信息化平臺(tái)的建設(shè)大大彌補(bǔ)了傳統(tǒng)管理方式的弊端，成為蘇州市餐廚垃圾管理的重要手段。