餐廚垃圾處理是關(guān)系到咱老百姓生活的一件大事。沈陽(yáng)市每天產(chǎn)生的垃圾中，60%來(lái)自餐廚垃圾。大量的餐廚垃圾如何實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理？沈陽(yáng)人大代表呼吁建立餐廚垃圾無(wú)害化體系，實(shí)現(xiàn)資源化利用。
   現(xiàn)狀:日產(chǎn)垃圾60%來(lái)自餐廚
   餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾。據(jù)了解，目前，沈陽(yáng)全市日處理垃圾達(dá)7200噸。其中，餐廚垃圾占60%左右。王吉發(fā)代表說(shuō)，他曾做過(guò)調(diào)查，僅全市300平方米以上規(guī)模的餐飲企業(yè)，日產(chǎn)餐廚垃圾總量就超過(guò)675噸，主要流向是養(yǎng)豬場(chǎng)、下水道、垃圾池填埋。
   目前，全市已試行的生活垃圾分類的單位、小區(qū)中，并未全部實(shí)現(xiàn)廚余垃圾單獨(dú)分類收集。目前，廚余垃圾大部分進(jìn)入全市生活垃圾處理系統(tǒng)進(jìn)行處理。
   建立餐廚垃圾無(wú)害化體系
   王吉發(fā)代表介紹說(shuō)，餐廚垃圾主要包括米面類食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉蛋、骨頭等，并混入筷子、紙巾、餐具碎片、包裝材料等雜質(zhì)，內(nèi)容復(fù)雜、有機(jī)質(zhì)含量豐富、含水率極高。沈陽(yáng)市應(yīng)盡快建立專門(mén)的餐廚垃圾無(wú)害化處置體系，達(dá)到資源化利用的效果。盡快推進(jìn)專門(mén)的餐廚垃圾處理場(chǎng)的建設(shè)，通過(guò)出臺(tái)關(guān)于餐廚廢棄物的專門(mén)管理辦法，形成一個(gè)餐廚垃圾專門(mén)的收集、清運(yùn)、處理體系。制定統(tǒng)一的餐廚垃圾清運(yùn)規(guī)則、程序、流程，并嚴(yán)格規(guī)范餐飲企業(yè)垃圾處理方法及流向。
   進(jìn)度:生化處理有望全市推廣
   從環(huán)衛(wèi)部門(mén)了解到，全市已于去年啟動(dòng)了廚余垃圾分類處置試點(diǎn)，目前僅設(shè)一個(gè)試點(diǎn)小區(qū)，將廚余垃圾單獨(dú)收集，增設(shè)分類箱及生化處理設(shè)備，可將廚余垃圾就地發(fā)酵處理，形成生物肥料。環(huán)衛(wèi)部門(mén)將根據(jù)這一試點(diǎn)的運(yùn)行情況，逐步在全市內(nèi)擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，通過(guò)在定點(diǎn)小區(qū)、單位食堂等場(chǎng)所安裝廚余垃圾生化處理設(shè)備的方式，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾就地減量化和資源化利用。計(jì)劃先在鐵西、渾南展開(kāi)試點(diǎn)，并適時(shí)在全市開(kāi)展廚余垃圾源頭分類減量處置和餐廚垃圾集中處理的試點(diǎn)工作。
   此外，2010年，全國(guó)啟動(dòng)了餐廚垃圾資源化和無(wú)害化處理工作，截至2014年，已批準(zhǔn)了4批83座城市，開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。沈陽(yáng)市于2011年被國(guó)家批準(zhǔn)為首批試點(diǎn)城市，目前，全市正在穩(wěn)步推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，計(jì)劃在老虎沖垃圾場(chǎng)內(nèi)建成一座日處理200噸的餐廚垃圾處理場(chǎng)，采用厭氧發(fā)酵制取沼氣處理技術(shù)處理餐廚垃圾。本文由餐廚垃圾處理設(shè)備廠家鄭州鼎力與您分享。