至2015年，江蘇省總?cè)丝趯⑦_到8200萬，各城鎮(zhèn)規(guī)劃人口總數(shù)為5166萬人，城市化水平達到63%，資源環(huán)境承載壓力將進一步加大，餐廚垃圾總量與有限的處理設(shè)備之間的矛盾將日益突顯，加大餐廚垃圾資源利用設(shè)施建設(shè)力度的任務刻不容緩。針對這一嚴峻形勢，江蘇省制定了詳細的發(fā)展建設(shè)計劃。按照《江蘇省生活垃圾無害化處理與資源利用“十二五”規(guī)劃》的要求，到2015年“十二五”規(guī)劃期末，全省共有37個市(縣)需建設(shè)38座餐廚垃圾資源利用設(shè)施，總投資15.17億元，總規(guī)模達到2620噸/日。
  蘇州市作為全國66個試點城市之一，在餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理方面進展良好，初步形成了屬地化兩級政府協(xié)調(diào)管理、收運處一體化市場運作”的“蘇州模式”，并取得了階段性的成果。經(jīng)過三年多的努力，蘇州已基本構(gòu)建起了較為完整的餐廚廢棄物收集、運輸、資源化利用和無害化處理體系，日均處理能力達到了350噸，市區(qū)集中收集率達到了60%。2010年至2014年5月，蘇州市累計處理餐廚垃圾67.65萬噸、地溝油6.67萬噸，生產(chǎn)生物柴油3.9萬噸，沼氣1761萬立方米。
  在加大餐廚垃圾處理設(shè)備利用設(shè)施建設(shè)投資的同時，江蘇省還不斷加強法制建設(shè)，進行規(guī)范管理，研究制定《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》，為推進餐廚垃圾無害化處理和資源化利用奠定基礎(chǔ)。