小型的餐廚垃圾處理設備在占地面積、設計規(guī)格、體積上都相對比較小,而且容易組裝,方便拆卸安裝,小型餐廚垃圾處理設備可分為資源型和減量型。減量型處理機是將催化劑摻進預處理后的餐廚垃圾中,通過攪拌使分解垃圾的細菌活性化。資源型處理機則是兼顧了餐廚垃圾的減量化和資源化,是一種添加了高效菌種并控制堆肥條件的動態(tài)快速有機垃圾處理器。在餐廚垃圾處理方面,小型的餐廚垃圾處理設備主要依靠一些附加的生物發(fā)酵材料來進行廢棄物分解。餐廚垃圾在進入到小型的餐廚垃圾處理機器以后,會添加入一些適合的化學添加劑,針對不同種類的餐廚垃圾進行生物分解,化學添加劑會與餐廚垃圾內(nèi)的各種生物分子進行混合,然后發(fā)揮出分解作用,在經(jīng)歷一段時間之后,餐廚垃圾會被分解為水或是二氧化碳等物質(zhì),最終將廢棄的餐廚垃圾轉化為無污染的、有用的資源。