我國(guó)餐廚垃圾在過去十年隨經(jīng)濟(jì)大發(fā)展經(jīng)歷了爆發(fā)式的增長(zhǎng),但由于相關(guān)配套政策不到位,行業(yè)過于依賴政府投資和補(bǔ)貼,因而導(dǎo)致我國(guó)餐廚垃圾無害化處理率不到5%的。2012年起中央和地方各級(jí)政府密集頒布相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策,尤其是地方政府紛紛在中央規(guī)劃的基礎(chǔ)之上追加了十分驚人的投資。同時(shí)餐飲企業(yè)有償收費(fèi)機(jī)制也在全面鋪開,產(chǎn)業(yè)盈利模式取得了可喜的進(jìn)展。我們認(rèn)為作為一個(gè)活力十足的固廢子產(chǎn)業(yè),餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)將會(huì)迎來一個(gè)黃金十年。目前我們認(rèn)為擁有核心處理技術(shù)及豐富固廢項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

    我國(guó)餐廚垃圾無害化處理能力缺口突出,政府配套政策密集投放且初見成效。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提升,我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)量已不低于16.6萬噸/日。但由于歷史關(guān)注度不夠和投資不足,因此目前全國(guó)餐廚垃圾無害化處理率不到5%,這造成“地溝油”和“垃圾豬”等嚴(yán)重的社會(huì)問題。根據(jù)中央和地方政府投資規(guī)劃,我們預(yù)計(jì)未來2-3年,中央和地方政府對(duì)餐廚垃圾市場(chǎng)的設(shè)備年均投入將不少于50億元。

    餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)商業(yè)模式正在摸索中,有償收費(fèi)機(jī)制也正逐步建立。目前國(guó)內(nèi)正在餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)大規(guī)模推廣,同時(shí)全國(guó)部分城市也開始試點(diǎn)餐廚垃圾處理有償收費(fèi)的機(jī)制。