我市將餐廚廢棄物分為大食堂(學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等)、大餐飲(賓館、飯店、酒樓、酒店、餐館等)、大排檔(小吃店、快餐店、飲品店等小微餐飲)三大類，餐廚廢棄物收運(yùn)工作實(shí)施“三步走”計(jì)劃。第一步，于今年12月20日啟動(dòng)大食堂餐廚廢棄物收運(yùn)工作;第二步，于2017年4月3日啟動(dòng)大餐飲餐廚廢棄物收運(yùn)工作;第三步，于2017年6月1日啟動(dòng)大排檔餐廚廢棄物收運(yùn)工作。
各區(qū)、開發(fā)區(qū)為收運(yùn)主體，可委托現(xiàn)有保潔公司或市場(chǎng)化公開招標(biāo)、直接招聘人員等方式確定收運(yùn)單位或公司。收運(yùn)容器和收運(yùn)車輛由市城管局統(tǒng)一采購(gòu)，并按需分配發(fā)放。目前，該項(xiàng)工作處于調(diào)查摸底精準(zhǔn)摸排階段。
“我們將根據(jù)這些摸底數(shù)據(jù)購(gòu)買收運(yùn)容器和收運(yùn)車輛，11月中旬車輛、容器將發(fā)放到各個(gè)區(qū)。調(diào)查摸底中，我們同時(shí)發(fā)放《致全市餐飲服務(wù)單位的一封公開信》，向全社會(huì)做好宣傳動(dòng)員。”市城管局環(huán)衛(wèi)科負(fù)責(zé)人鐘聲揚(yáng)表示。
早在2012年，我市就被確定為第二批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市，目前為全國(guó)100個(gè)試點(diǎn)城市之一。2013年，市政府分別出臺(tái)《蕪湖市市區(qū)餐廚廢棄物管理辦法》、《蕪湖市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工作實(shí)施方案》，建立了從產(chǎn)生到回收的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。2014年，我市啟動(dòng)餐廚廢棄物處置特許經(jīng)營(yíng)權(quán)BOO項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資約8700萬(wàn)元，規(guī)模為日處理餐廚垃圾200噸。該項(xiàng)目位于城北垃圾焚燒廠轄區(qū)，將于今年11月中旬完成建設(shè)，12月投產(chǎn)試運(yùn)行。餐廚廢棄物將采取厭氧發(fā)酵技術(shù)無(wú)害化處理，產(chǎn)生的沼氣和工業(yè)油脂將有效再利用。
按照規(guī)定，我市將對(duì)拒絕、阻撓或不按規(guī)定交納餐廚廢棄物的單位和企業(yè)進(jìn)行處罰。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位未按照規(guī)定的地點(diǎn)、方式傾倒餐廚廢棄物的，市容環(huán)衛(wèi)部門除責(zé)令糾正違法行為、采取補(bǔ)救措施外，可以給予警告，并可對(duì)個(gè)人處以50元以下的罰款，對(duì)單位處以1000元以下的罰款。同時(shí)，不定期對(duì)非法收運(yùn)車輛進(jìn)行重點(diǎn)打擊，并鼓勵(lì)市民舉報(bào)非法收運(yùn)、處置餐廚廢棄物等行為，徹底從源頭上杜絕“地溝油”、“泔水豬”回流餐桌。

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