對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行統(tǒng)一收運(yùn)，體現(xiàn)了三亞優(yōu)化環(huán)境的信心和決心，也讓我們看到了城市形象在嚴(yán)格的規(guī)范管理中得到提升。同時(shí)，也彰顯了政府的人文關(guān)愛，倘若放任餐廚垃圾非法收運(yùn)、非法流通，那么最終受害的，還是廣大人民群眾
前段時(shí)間，某地的肯德基餐廚垃圾被簡單分揀后，作為豬飼料運(yùn)往養(yǎng)豬場(chǎng)一事，在網(wǎng)上討論得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。因?yàn)槲覈�法律明文禁止養(yǎng)殖場(chǎng)使用未經(jīng)高溫處理的餐廚垃圾喂食家畜。然而，現(xiàn)實(shí)中，“令行不止”的尷尬卻頻頻上演。
對(duì)此，不少地方政府均出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，通過或處罰或統(tǒng)一收運(yùn)等方式進(jìn)行集中整治。據(jù)《三亞日?qǐng)?bào)》5月23日?qǐng)?bào)道，三亞餐飲業(yè)餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)工作近期取得階段性成果，已有150多家餐飲企業(yè)與收運(yùn)單位簽訂合同，并正式開展收運(yùn)工作。下一步，市食藥監(jiān)局將加大推進(jìn)力度，力爭在2016年底全面實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理。
對(duì)于餐廚垃圾，很多人可能聽過這個(gè)詞，但具體并不了解它的概念。餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費(fèi)過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。因此，餐廚垃圾的危害非常大：污染環(huán)境、影響市容；危害人體健康；傳播疾�。患又匚鬯�處理廠的負(fù)擔(dān)，增加運(yùn)行成本。

然而，在不少餐飲企業(yè)眼里，餐廚垃圾卻是一種“副產(chǎn)品”，私自出售給一些商販，可以增加不少的“額外收入”。而被出售的餐廚垃圾，要么淪為豬飼料，要么進(jìn)入黑作坊。這樣的結(jié)局，便是我們的食品安全問題越來越嚴(yán)重，我們的生活環(huán)境越來越惡劣。
由此看來，管控餐廚垃圾就顯得尤為重要。近年來，三亞在對(duì)餐廚垃圾的管控上毫不放松。《三亞市餐廚垃圾管理辦法》自2015年頒布實(shí)施以來，市食藥監(jiān)局按照該《辦法》職責(zé)分工及三亞市餐廚垃圾收運(yùn)領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議要求，積極推進(jìn)三亞餐飲業(yè)餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)工作。并制定了《餐廚垃圾收運(yùn)管理工作實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確了推進(jìn)該項(xiàng)工作的具體步驟和目標(biāo)。與此同時(shí)，分批召集餐飲單位進(jìn)行集中動(dòng)員培訓(xùn)，宣傳法規(guī)政策，講解餐廚垃圾的收集、存放、交運(yùn)和臺(tái)賬建立基本要求。
為了進(jìn)一步推進(jìn)該項(xiàng)工作，三亞還結(jié)合“試點(diǎn)先行，典型引路，逐步推進(jìn)”的原則，選取了部分接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位、海鮮排檔、星級(jí)酒店、學(xué)校食堂等餐飲單位開展試點(diǎn)工作，起到示范帶動(dòng)作用。
這一系列舉措讓我們看到了三亞優(yōu)化環(huán)境的信心和決心，也看到了城市形象在嚴(yán)格的規(guī)范管理中得到提升。同時(shí)，也彰顯了政府的人文關(guān)愛，倘若放任餐廚垃圾非法收運(yùn)、非法流通，那么最終受害的，還是廣大人民群眾。
當(dāng)然，讓市民有個(gè)更安心、放心的環(huán)境，僅僅靠政府部門的行動(dòng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。重要的，還需要餐飲企業(yè)加強(qiáng)意識(shí)、提高認(rèn)識(shí)，積極配合相關(guān)部門做好餐廚垃圾收運(yùn)工作，切莫“利益熏心”，為自己負(fù)責(zé)，也為其他消費(fèi)者負(fù)責(zé)。當(dāng)下正值三亞全力推進(jìn)“雙修”“雙城”工作之際，創(chuàng)造一個(gè)更加美好、更加和諧的生活環(huán)境，需要多方共同努力。
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